Comment préparer un saumon gravlax maison en quatre étapes simples : découvrez la recette de Pierre Chomet | TF1 Info

LCI - 20/07
[VIDÉO] Pierre Chomet dévoile sa recette de saumon gravlax dans "Bonjour ! La Matinale TF1". Cette préparation scandinave consiste à faire mariner du saumon cru dans un mélange de sel et de sucre pendant 24 heures. Une technique accessible qui permet de réaliser soi-même ce produit souvent vendu à prix élevé dans le commerce. - Comment préparer un saumon gravlax maison en quatre étapes simples : découvrez la recette de Pierre Chomet (Dans mon assiette).

  • Pierre Chomet dévoile sa recette de saumon gravlax dans "Bonjour ! La Matinale TF1".
  • Cette préparation scandinave consiste à faire mariner du saumon cru dans un mélange de sel et de sucre pendant 24 heures.
  • Une technique accessible qui permet de réaliser soi-même ce produit souvent vendu à prix élevé dans le commerce.

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La préparation du saumon gravlax repose sur une technique de conservation ancestrale qui transforme le poisson cru grâce à l'action du sel et du sucre. Pour réaliser cette re...
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